Ingredientes:
100 gr. de chile ancho
Un diente de ajo
8 tortillas (superior ®)
1/2 pechuga desmenuzada ya cocida
8 cdas de aceite para freir
1/4 de queso rallado
Frijoles refritos
Col picada
1 jitomate rebanado

Receta:
1-Se remoja el chile y se muele con un diente de ajo y sal al gusto, de modo a que quede un poco espeso

2-Se bañan las tortillas en el chile y se frien en 1 cda de aceite en un sarten de preferencia de teflón.

3-En la tortilla sancochada, se le pone una embarrada de frijoles refritos, pollo desmenuzado, se hace un taco, y así con las 8 tortilla, 4 por persona, se sirben adorrnadas con la ensalada de col y el jitomate rebanado aderesada con un poco de limón y sal.