Ingredientes:
1 aguacate grande o dos chicos
1/4 de cebolla picada en cuadros
1 cd de cilantro finamente picado
1 chile serrano pequeño cortado en cubos
una gotas de medio limón
sal

Para acompañar:
Totopos de maíz fritos (superorior ®) doraditos

Receta:
1- Pelar y descorazonar el aguacate, machacarlo con un tenedor hasta hacerlo una pasta.

2- Echar la cebolla picada y remover, añadir el cilantro y remover. Incorporar el chile serrano.

3- Agregar una gotas de limón para que no se oxide el aguacate. Poner sal al gusto.

Consejos:
Si está muy espeso se puede agregar leche o agua.

El serrano hay que irlo poniendo poco a poco por si está muy picante.

Hay que evitar poner demasiadas semillas del chile al guacamole para que no pique tanto.