Ingredientes:
500g de tortilla de maiz (superior) o de harina
300 g de carne de cerdo
10g de chile seco rojo no picante guajillo ancho
Una pizca de pimienta mejorana ajo sal tomillo clavo gengibre comino

Receta:
1-Las tortillas se calientan o se mantienen al vapor por separado

2-Todas las especies y sal y chilese licuan y con esto se adoba la carne de cerdo se marina esto se llama adobar en MEXICO
Se frie o asa la carne y se parte en cuadros pequeños

Consejos:
Se sirven con cebolla y cilantro picado y una salsa de tomate o tomate verde cocidos con chile ajo y sal molidos en licuadora provecho.